2018-07-03 16:06 来源:搜狐

煮面很简单，很多人都会，特别是北方人，因为北方人都比较喜欢吃面食。可是很多人煮的面不是煮成面饼就是煮成硬心面了，而且面汤还总是起泡，还喜欢弄的灶台到处都是。

其实煮面真的很简单，要想煮的面条不粘连，而且面汤不起泡，也不往外溢出，只要在煮面的时候忘锅里加一小勺食用油就可以搞定了，不信你可以来试试。

金针菇煮面条

配料：

新鲜面条100克、金针菇100克、青蒜一根、火腿肠一根、胡椒粉适量、生抽一勺、盐适量、鸡精适量、猪油小半勺

烹饪步骤：

1．金针菇浸泡两小时后和蒜洗净

2．火腿肠切片，蒜切碎

3．锅中烧水

4．水开后放入金针菇

5．水再次开后放入面条，并调入猪油和盐

6．放一勺生抽调味

7．煮至面条快熟放入火腿肠同煮

8．面煮熟放入蒜，胡椒粉，鸡精调味

9．可以开动咯

菜谱小贴士：

新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，在加热。

之后可被破坏，吃金针菇，应该先用冷水浸泡两小时，之后再煮熟食用。